Xuan Anh Luong

Unser Trainer für das Süße

Der Konditormeister aus vollem Herzen mit einer unglaublichen Leidenschaft für Zucker und Schokolade, ist Backstubenleiter in Hamburg im Schulauer Fährhaus & Willkomm Höft.

Talent, Ehrgeiz und Fleiß bescherten Xuan Anh bereits viele Erfolge auf nationalen und internationalen Wettbewerben. Als ehemaliges Mitglied der Deutschen Nationalmannschaft der Köche, weiß er genau worauf es in der Patisserie ankommt.

In der Regionalmannschaft der Köche Niedersachsen, trainiert & perfektioniert er alles rund um Schaustücke und Garnituren.

Sein Motto: „Kochen und backen ist die einfachste und schönste Methode Kulturen auszutauschen und zu verschmelzen.“